برنج در خانواده‌های ایرانی بسیار پر مصرف و متداول است. با توجه به این موضوع و شکایت همیشگی افراد چاق از اینکه برنج آنها را چاق کرده است ما را بر آن داشت تا مطلبی در مورد اینکه برنج ما را چاق میکند یا نه را برای شما ارائه دهیم.
به گزارش بهداشت نیوز نوع و مقدار برنج مصرفی بر چاق شدن افراد بسیار تاثیر گذاراست. جمله قبلی پاسخی ساده به این سوال است که آیا برنج ما را چاق میکند؟
برنج باعث افزایش وزن میشود، اما این به میزان مصرف روزانه شما بستگی دارد. همچنین نوع برنج مصرفی (فیبردار و بدون فیبر) بر این افزایش وزن تاثیر خواهد داشت.
کالری و وزن
چیز عجیبی نیست! شما اگر بیشتر از مقدار کالری که در روز می‌سوزانید مصرف کنید چاق خواهید شد. برای اینکه تاثیر مصرف برنج بر اضافه وزن خود را کنترل کنید، میزان کالری دریافتی از برنج را محاسبه کنید و میزان مصرف برنج را با محاسبه کالری مصرفی روزانه متعادل کنید.
کالری در برنج
کالری دریافتی شما از برنج سفید و قهوه‌ای (سبوس دار) کمی تفاوت دارد. شما از یک فنجان برنج پخته سفید ۲۰۵ کالری و از همین میزان برنج قهوه‌ای ۲۱۶ کالری انرژی دریافت خواهید کرد. اگر مقدار برنج مصرفی خود را کمی کاهش دهید می‌توان گفت برنج ماده‌ای نیست که بتواند تمامی کالری مصرفی روزانه شما را به خود اختصاص دهد و شما را از هدفتان دور کند.
فیبر و وزن
وقتی وارد رژیم غذایی کاهش وزن می‌شوید متوجه خواهید شد که نوع کربوهیدرات‌هایی که مصرف می‌کنید متفاوت است. تحقیقات نشان داده است که افرادی که فیبر بیشتری مصرف می‌کنند در کنترل وزن خود موفق ترند.
غلات تصفیه شده مانند برنج سفید باعث بالارفتن میزان قند خون شده و شما زود به زود احساس گرسنگی خواهید کرد. همچنین خوردن فیبر بیشتر خطر ابتلا به بیماریهای قلبی و عروقی را کاهش خواهد داد.
فیبر در برنج
برنج قهوه‌ای از جمله غلات کاملی است که فیبر طبیعی داخل خود دارد. هنگامی که دانه برنج برای تولید برنج سفید فرآوری میشود سبوس خود را از دست داده و دیگر یکی از غلات کامل محسوب نمی‌شود. سبوس و جوانه حاوی فیبر و بسیاری دیگر از مواد مغذی دیگر است.
برنج سفید را می‌توان با ویتامین و مواد معدنی غنی کرد، اما نمی‌توان به آن فیبر اضافه کرد. هر دو نوع برنج در یک فنجان ۴۵ گرم کربوهیدرات دارند، اما برنج سفید فقط ۶ دهم گرم فیبر دارد در حالی که برنج قهوه‌ای دارای ۳ گرم و نیم فیبر در یک فنجان است.
مقدارمصرف برنج چقدر باید باشد؟
اگر در زندگی آنچنان تحرک ندارید و مقدار زیادی برنج سفید و یا دیگر کربوهیدرات‌های تصفیه شده استفاده می‌کنید، باید متوجه باشید که از مقدار نیازتان بیشتر کربوهیدرات می‌گیرید.
برای حفظ سلامت بدن بهتر است ۲ وعده در هفته برنج مصرف شود. به جای استفاده از برنج نان مصرف کنید. مصرف نان، خصوصاً نان‌های سبوس دار، برای حفظ سلامت بدن و کارکرد مناسب آنزیم‌های گوارشی بهتر است.
مصرف برنج ساده بهتر از نوع دودی است دودی که در اثر سوختن چوب‌های نامناسب تولید میشود حاوی ترکیبات سرطان زا است بنابراین مصرف بیش از یک بار در هفته موادغذایی دودی توصیه نمی‌شود.
یک "استحمام" کامل و صحیح بر اساس آموزه‌های طب سنتی و منابع روایی، دارای اصول و دستورالعمل‌هایی است که رعایت آنها باعث بهره‌مند شدن از فواید و اثرات متعدد و مفید حمام کردن و دفع سموم و فضولات بدن خواهد شد.
به گزارش بهداشت نیوز به نقل از تسنیم یک "استحمام" کامل و صحیح بر اساس آموزه‌های طب سنتی و منابع روایی و دینی، دارای اصول و دستورالعمل‌هایی است که رعایت آنها باعث بهره‌مند شدن از فواید و اثرات متعدد و مفید حمام کردن خواهد شد؛ در ادامه به برخی از این دستورالعمل‌های ساده اما مهم می‌پردازیم:
ــ در حمام ابتدا دست و پا را با آب تماس دهید نه سر را؛ اگر ابتدا سر را با آب تماس بدهید باعث سردرد و کاهش حافظه و باعث ریزش مو و سردی بدن میشود.
ــ بر اساس روایات، در حمام ابتدا باید دست و پا را با آب تماس داد، بعد کمی آب مزمزه کرد، بعد تنه را خیس کرد و در آخرین مرحله سر را خیس کرد.
ــ در حمام به‌یک‌باره زیر آب داغ رفتن صحیح نیست و شست‌وشو را باید با آب ولرم شروع و کم‌کم آب را داغ‌تر کرد.
ــ حتماً باید در حمام بنشینید و استحمام کنید، ایستاده حمام کردن اصلاً مطلوب نیست (بر اساس روایات و منابع طب سنتی).
ــ سنگ‌پا زدن در حمام موجب دفع سموم بدن میشود و فواید بیشماری دارد و توصیه شده است.
ــ "کیسه‌کشیدن" در حمام، منافذ پوست را باز میکند و پوست تنفس میکند و میزان اکسیژن‌رسانی به بدن ما دو برابر میشود؛ این امر باعث میشود انرژی و شادبی ما بالا رود و مغز کارکردش بهتر شود و کسالت و رخوت و سنگینی بدن نیز کمتر شود؛ توجه داشته باشید کیسه کشیدن باید ملایم باشد.
ــ بخش زیادی از صابون‌ها و شامپو‌های موجود در بازار مصرف کشورمان، شیمیایی هستند و در برخی موارد نه‌تنها برای بدن و موی سر هیچ سودی ندارند بلکه عوارض متعددی را نیز با خود به‌همراه می‌آورند چرا که این موارد شیمیایی از طریق "جذب پوستی" وارد بدن و حتی گردش خون شما میشود؛ لذا تا آنجا که مقدور است از صابون‌های برگردان قهوه‌ای و سفید یا صابون‌های زیتون مطمئن و مرغوب که هیچ اسانس و عطری ندارند استفاده شود.
ــ همانطور که در ابتدای استحمام بدن را باید به‌تدریج گرم کرد، هنگام خروج از حمام هم باید بدن را به‌تدریج سرد کنیم؛ قبل از خروج از حمامْ گرفتن پا از زانو به پایین زیر آب سرد، فواید و اثرات درمانی زیادی دارد و از بیماری‌هایی مانند واریس پا جلوگیری میکند.
ــ پوشیده بودن سر بعد از استحمام بسیار مهم است حتی اگر محیط بیرون گرم باشد باز هم باید دقایقی سر با حوله یا روسری پوشیده باشد.
ــ استفاده از تیغ برای ازاله موهای زائد بدن مناسب نیست؛ با گذاشتن نوره (داروی نظافت سنتی دارای زرنیخ) تمام سموم و سودای خون، بخش غلیظ خون و پس‌مانده‌ها و فضولات خون از قلب و مغز بیرون کشیده و دفع میشود؛ وقتی در ناحیه نوره می‌گذارید تمام شکم، کبد، روده‌ها، معده و لگن از سموم کشنده خلاص میشوند.
ــ در حمام چیزی نباید خورد اما بعد از استحمام غذا خوردن توصیه شده خصوصاً خوردن غذاهای مفید خیلی خوب است چرا که بعد از حمام قدرت جذب بدن چندین برابر میشود.
ــ با شکم پر و خالی (در حالت گرسنگی) نباید استحمام کرد.
ــ مصرف آب سرد در حین استحمام یا بلافاصله پس از استحمام بسیار مضر و مخرب است و تهدید جدی برای سلامت کبد شما محسوب میشود.
کارگر آنلاین:مطالعات نشان می دهد که انبه درمان طبیعی دیابت است. باورها براین بود که انبه بخاطر طعم شیرینش، قند دارد و افراد مبتلا به دیابت باید از خوردن آن اجتناب ورزند. اما در حال حاضر، علاوه بر میوه انبه، برگ های آن نیز در درمان دیابت موثر اند. قبل از خواب،۱۰ یا ۱۵ برگ انبه را در آب گرم قرار دهید و درپوشی روی آن قرار دهید، صبح بصورت ناشتا دمنوش را میل کنید. تکرار منظم این روش نتایج مثبتی بر کنترل قند خون دیابتی ها دارد
یک پژوهشگر طب سنتی در مورد تغذیه مناسب در شب امتحان، گفت: خوردن و بوییدن به، استفاده از مغزها و مصرف دمنوش ها در شب های امتحان توصیه می شود که باعث تغویت حافظه و آرامش دانشجویان می شود.
به گزارش مشرق، علیرضا یارقلی در خصوص توصیه‌های طب سنتی که برای تقویت حافظه مطرح شده است، اظهار داشت: خوردن مربای به، خود به و خورشت به و کلاً غذاهایی که در آنها به باشد بسیار توصیه میشود چرا که باعث تقویت حافظه و آرامش دانشجویان و مطالعه بهتر آنها در شب امتحان میشود.
وی افزود: همچنین خوردن هویج و آب سیب نیز توصیه میشود.
این پژوهشگر طب سنتی ادامه داد: مصرف مغزها نیز مورد تاکید قرار گرفته بطوری که هر مغزی که شبیه یک عضو بدن است می‌تواند آن را تقویت کند. مصرف گردو با انجیر، بادام خام پوست کنده، پسته، فندق و مویز نیز توصیه میشود که البته گردو و انجیر باید کم مصرف شود به عنوان مثال خوردن دو گردو و سه انجیر کافیست و مصرف ۷ دانه بادام خام و پسته و بادام نیز هرکدام ۵ عدد و مویز نیز ۲۱ عدد توصیه میشود.
وی تاکید کرد: خوردن مغزها باعث میشود تا قوه مغذی بدن بالا رفته و حافظه تقویت شود که البته مغزها را می‌توان صبح میل کرد.
یارقلی همچنین در مورد خوردن ناهار و شام دانشجویان در فصل امتحان نیز، گفت: دانشجویان برای ناهار غذای سبک بخورند تا سنگین نشده و بتوانند درس بخوانند و در شب نیز غذای کامل خورده شود.
این استاد دانشکده طب سنتی در خصوص خواب ایام امتحان، افزود: بهتراست ساعت ۱۰ تا ۱۰ و نیم بخوابند و صبح زود هم برای مطالعه بیدار شوند.
وی در مورد مصرف دمنوش های مفید در شب امتحان، گفت: مصرف دمنوش بادرنجبویه و ورون باعث میشود روی حوزه دماغی تاثیر خوبی داشته باشد و باعث آرامش و تقویت حافظه نیز خواهد شد.
یارقلی همچنین به مادران توصیه کرد که در غذاهایی که می پزند کمی میخک بریزند چرا که باعث میشود غذا عطر و طعم خوبی داشته باشد و البته خاصیت آرامش بخشی و تقویت حافظه را نیز دارد.
وی، بوییدن سیب، به و انار شیرین را نیز بسیار خوب دانست و گفت: همچنین بوییدن خیار نیز فرح بخش و نشاط آور است و به دانشجویان توصیه میشود.
یارقلی افزود: همچنین در این فصل خوردن سیب و هویج و انار شیرین نیز توصیه میشود و خوردن مرکبات کمتر باشد بهتر است و اگر آب پرتقال در غذا ریخته شود بهتر است مصرف کاهو نیز بسیار خوب است به طوری که می‌توانند سالاد کاهو را همراه هویج، آب نارنج و روغن زیتون در عصر و یا ظهر میل کنند.
وی، کلاه شب را توصیه کرد و گفت: نکته‌ای که باید رعایت شود این است که در شب کلاه بگذارند چرا که باعث میشود مغز گرم و حافظه تقویت شود و از سرماخوردگی نیز جلوگیری خواهد کرد.
منبع: مهر
قضاوت در مورد شخصیت انسان ها از روی لباسی که می پوشند یک عادت همیشگی است. هر چند نوع لباس پوشیدن واقعا فقیر بودن و ثروتمند بودن آدم ها را نشان نمی دهد.
به گزارش بهداشت نیوز قضاوت در مورد شخصیت انسان ها از روی لباسی که می پوشند یک عادت همیشگی است. هر چند نوع لباس پوشیدن واقعا فقیر بودن و ثروتمند بودن آدم ها را نشان نمی دهد، اما در یک نگاه کلی برای قضاوت در مورد شخصیت آدم ها بسیار اهمیت دارد.
1 - سفید، رنگی شگفت انگیز است
کفش های سفید، لباس سفید، شلوار جین سفید و هرآنچه که سفید باشد زیباست. فرض هم بر این باشد که شما می توانید آنها را تمیز نگه دارید، باید گفت سفید باعث می شود شما همیشه تر و تازه به نظر برسید و مهم نیست چه زمانی از سال می باشد بلکه هیچ گاه پوشیدن لباس سفید را نباید فراموش کرد. اما لباس سفید اصلا مناسب محل کار نمی باشد.
2 - در مجلس عروسی دیگران لباس سفید نپوشید
هنگامی که در یک مجلس عروسی شرکت می کنید هرگز نباید لباس سفید بپوشید. چرا که لباس سفید عروس در چشم می باشد و لباس شما در این میان جلوه ای پیدا نخواهد داشت.
3 - لباس زیرتان نباید پیدا باشد
اجازه ندهید تا لباستان آنقدر باز باشد تا لباس زیرتان پیدا شود. به لباس زیرس که در زیر لباستان استفاده می کنید بسیار دقت داشته باشید که همرنگ با لباستان باشد.
4 - کمربند نباید کمرشلوارتان را جمع کند
حتی اگر شما کمربند بستن را بسیار دوست دارید، اما گاهی اوقات پیش خواهد آمد که بستن کمربند نه تنها به زیبا شدن لباستان کمک نمی کند بلکه باعث جمع شدن دور کمرتان شده و آن را چین دار می کند. به همین دلیل اگر می خواهید همیشه کمربند ببندید باید دقت داشته باشید که سایز شلوارتان واندازه ی دور کمرتان دقیقا فیت بدنتان باشد.
5 - نبودن پاها
برای زیباتر نشان دادن اندام و حتی لباس، خانم ها بهتر است همیشه جوراب های زیبا و نازکی به پا داشته باشند. جوراب های بسیار زیبایی برای لباس های کوتاه وجود دارد. این مدل جوراب ها باعث می شود تا لباس زیباتر به نظر برسد.
6 - لباس در شب باید بدرخشد
درخشیدن لباس همیشه خوب است .اما اهمیت درخشش لباس در شب چیز دیگری می باشد .دقت کنید در مراسمی که در شب برگزار می شود لباستان در شب زیبایی خاصی داشته باشد.
7 - ن قد بلند کفش پاشنه بلند نپوشند
این مهم است که قد مردان همیشه از ن باید بلندتر باشد. بنابراین بانوان باید به این نکته اهمیت دهند که چه اندازه کفشی را برای ایستادن کنار همسرشان اتنخاب می کنند و می پوشند.
8 - ن کوتاه قامت لباس بلند بپوشند
لباس هر چقدر بلندتر باشد قامت را کشیده تر و لاغرتر و بلندتر نشان می دهد. پس خانم هایی که قامت کوتاه تری دارند بهتر است همیشه لباس های ماکسی بپوشند.
9 - با کفش جلوباز جوراب نپوشید
اگرچه جوراب پوشیدن برای فصل سرما بسیار مناسب می باشد و پاها را داخل کفش گرم نگه می دارد، اما باید بدانید پوشیدن جوراب با کفش جلوباز اصلا جلوه ای نخواهد داشت و بسیار زشت می شود.
10 - تعداد جواهراتی که آویزان می کنید کم باشد
هر چقدر تعداد جواهراتی که آویزان می کنیم کمتر باشد، نما و جلوه بیشتری خواهد داشت.حتی اکر یک تو گردنی تک بیاندازید خیلی شیک تر از آویزان کردن چند مدل گردنبند روی هم می باشد.
11 - متناسب با اندامتان لباس بپوشید
با توجه به مدلی که هیکلتان دارد بهتر است لباس مناسب با هیکلتان را انتخاب کرده و بپوشید.
12 - هنگامی که یک لباس یا دامن رسمی در یک رویداد رسمی ( عروسی، مصاحبه شغلی ، و غیره ) می پوشید جوراب هم بپوشید
این که در یک مهمانی رسمی و به همراه یک دامن مجلسی حتما جوراب بپوشید بسیار اهمیت دارد و این یکی از قانون های لباس پوشیدن کیت میدلتون می باشد که شما هرگز نباید آن را فراموش کنید.
13 - هرگز جواهرات طلایی و نقره ای را با هم استفاده نکنید
دقت داشته باشید که همیشه یا از جواهرات نقره ای استفاده کنید و یا از جواهرات طلایی اتان .اینکه کدام رنگ به لباس شما بیشتر می آید بسیار مهم است و مهمترآن است که هرگز هر دو رنگ را با هم آویزان نکنید.
14 - به کیفیت لباس توجه کنید
اینکه هر چیزی که گران تر باشد حتما جنس بهتری دارد اصلا درست نمی باشد .صرف هزینه های بیشتر دلیل بهتر و با کیفیت تر نمی باشد. بهتر است به هنگام از جنس و کیفیت مناسب پارچه و یا چیزی که می اطلاعات داشته باشید و صرفا دادن پول بیشتر را دلبل بر پر کیفیت تر بودن جنس ندانید.
15 - شلوار کوتاه و چسبان فقط مخصوص تابستان نمی باشد
اگر عادت به پوشیدن شلوارک و یا شلوار چسبان در طول سال دارید ،این اصلا مشکلی ندارد. چرا که به راحتی می توانید در طول تمامی ایام سال و حتی در زمستان هم به همراه چکمه اتان ،شلوارک تنگ و چسبان بپوشید.
16 - نپوشیدن لباس های کسل کننده
در این مورد هر کس خودش می داند که چه لباسی را بهتر است بپوشد تا نه تنها خودش را بلکه دیگران را هم کسل نکند.
17 - اگر کسی لباسی شکل لباس شما پوشیده بود از او فاصله بگیرید
با پوشیدن لباسی مشابه لباس شما در یک مجلس مهم توسط شخص دیگری ، باید کاملا در مجلس از او فاصله بگیرید و این به این معنا نیست که با این کار کمتر احساس خجالت بکنید بلکه با این کار جلوه ی لباستان را بالاتر می برید.
18 - لباسی با چاپ عکس حیوانات روی آن نپوشید
لباس هایی که چاپ حیواناتی چون یوزپلنگ و گورخر روی آن وجود دارد اصلا مناسب نمی باشد .این حیوانات اصلا با یکدیگر سازگار نبوده و بهتر است به جای آن از لباس های راه راه و شطرنجی و توپ توپی استفاده کنید.
19 - شما باید مد را جدی بگیرید، چرا که لباس شما از شخصیت شما سخن می گوید
قضاوت در مورد شخصیت انسان ها از روی لباسی که می پوشند یک عادت همیشگی است . هر چند نوع لباس پوشیدن واقعا فقیر بودن و ثروتمند بودن آدم ها را نشان نمی دهد ، اما در یک نگاه کلی برای قضاوت در مورد شخصیت آدم ها بسیار اهمیت دارد. پس به مدل و نوع لباسی که می پوشید دقت زیادی کنید و مخصوصا به هنگام حضور در جلسات مهمی چون مصاحبه ی شغلی ،اینکه چه لباسی می پوشید بسیار اهمیت دارد و یکی از مهم ترین موارد این است که از پوشیدن لباستان لذت کافی ببرید و آن را دوست داشته باشید.
20 - مد آموخنتی نیست
اینکه بدانید چه لباسی را در کجا و کی بپوشید نیاز به آموزش ندارد و آموختنی نیس. بلکه تنها نیاز به تجربه دارد و باید از دیگران و تجربیات آنها و خود استفاده کرد.
منبع: زندگی آنلاین
یکی از دغدغه‌های ما در زمان یا آشپزی با تخم‌مرغ این است آیا تاریخ تولید و انقضای درج شده روی تخم‌مرغ‌ها واقعی است یا خیر؟ یا این که بر اثر نگهداری در یخچال یا مغازه‌ها یا حتی در محل بسته‌بندی تخم‌مرغ، ممکن است جوهر مورد استفاده برای درج تاریخ‌ها پخش شده باشد و نتوانیم برآورد دقیقی از تازگی تخم‌مرغ داشته باشیم.
به گزارش بهداشت نیوز همچنین گاهی برخی ندگان، تخم‌مرغ‌های کهنه و تازه را با یکدیگر مخلوط می‌کنند و تخم‌مرغ‌هایی با تازگی متفاوت را به دست مشتری می‌دهند. از آنجاکه تازگی تخم‌مرغ معیار بسیار مهمی در ارزیابی ایمنی آن محسوب میشود، در این یادداشت چند روش ساده برای تشخیص تخم‌مرغ‌های کهنه از تازه آموزش داده میشود.
تمامی تخم‌مرغ‌ها در سر پهن خود دارای یک کیسه هوا هستند. پوست تخم‌مرغ نیز دارای روزنه‌هایی بسیار ریز است که محل تبادل گازها از فضای داخل به خارج یا بر عکس است. به تدریج طی نگهداری تخم‌مرغ، حجم کیسه هوا بر اثر تجمع برخی گازها افزایش می‌یابد و همین تغییرات پایه و اساس یک روش ساده برای تشخیص تازگی تخم‌مرغ است.
زمانی که تخم‌مرغ تازه در آب انداخته میشود، چون حجم کیسه هوا بسیار کوچک است تخم‌مرغ در کف ظرف به صورت افقی قرار می‌گیرد. رفته رفته با گذشت زمان، حجم کیسه هوا افزایش یافته و سر پهن تخم‌مرغ به دلیل سبک‌تر بودن به سطح آب نزدیک میشود طوری که تخم‌مرغ بعد از 20 روز نگهداری حالت قرار گرفتن آن در ظرف پر از آب کاملا عمودی خواهد شد. با این روش به طور تقریبی می‌توانید عمر نگهداری تخم‌مرغ را حدس بزنید.
زمانی که مشغول آشپزی هستید هیچ‌گاه تخم‌مرغ را به صورت مستقیم داخل موادی نظیر کیک یا هر غذای دیگر نریزید. ابتدا تخم‌مرغ‌ها را در یک ظرف مجزا شکسته و چند نکته را بررسی کنید؛ اول این که تخم‌مرغ‌های کهنه بوی نامطبوعی دارند که ناشی از آزاد شدن ترکیبات گوگردی است و به مرور طی نگهداری شدت این بو افزایش می‌یابد.
دوم این که با بررسی شکل ظاهری سفیده و زرده می‌توانید تخمین خوبی از تازگی تخم‌مرغ داشته باشید و از تخم‌مرغ‌های کهنه استفاده نکنید. زرده در تخم‌مرغ تازه پس از شکستن به صورت کاملا برجسته است و در مرکز سفیده قرار می‌گیرد و توسط یک لایه نازک پروتئینی به نام ویتلین از سفیده جدا میشود. سفیده در تخم‌مرغ تازه از دو بخش تشکیل شده، یک بخش غلیظ در اطراف زرده و یک بخش رقیق‌تر در اطراف سفیده غلیظ.
هر چه از روزهای نگهداری تخم‌مرغ بگذرد، لایه ویتلین حالت خود را از دست می‌دهد در نتیجه زرده در تخم‌مرغ شکسته رفته‌رفته پهن‌تر شده و دیگر حالت محدب ندارد و حتی در آخرین روزهای نگهداری پس از شکستن کاملا پخش میشود.
از طرفی سفیده غلیظ نیز به دلیل تغییراتی که در ساختار پروتئین‌های آن رخ می‌دهد، رقیق و آبکی شده و پس از شکستن کاملا در ظرف پخش میشود. از آنجا که باکتری‌های بیماری‌زا به تدریج در حین نگهداری تخم‌مرغ از طریق روزنه‌ها وارد آن میشوند، پس بهتر است تخم‌مرغ‌های دارای علائم کهنگی شدید را مصرف نکنید.
در کل همیشه از پخت کامل تخم‌مرغ اطمینان حاصل کنید. زرده حاوی مواد مغذی بیشتری برای رشد میکروارگانیسم خطرناکی با نام سالمونلاست و بیشتر مستعد آلودگی است. از مصرف تخم‌مرغ‌های کهنه و حتی تازه، به صورت خام و عسلی بپرهیزید.
منبع: جام جم
«تحقیقات نشان می‌دهد موش‌هایی که از رژیم‌های غذایی شیرین استفاده کردند، قادر به یادآوری اشیایی که قبلا دیده بودند، نبودند. تغییرات ناشی از قند در هیپوکامپوس منجر به کاهش تولید نورون‌ها که نقش اساسی در کدگذاری خاطرات دارند و همچنین افزایش تولید مواد شیمیایی ایجاد کننده التهاب میشود.»
به گزارش گروه روی خط رسانه های خبرگزاری برنا؛ خبرآنلاین نوشت: «ما عاشق مزه شیرینی هستیم اما قند زیاد ممکن است منجر به افزایش وزن، دیابت و پوسیدگی دندان شود. ما می‌دانیم که نباید کیک و کلوچه و نوشابه زیاد مصرف کنیم اما گاهی مقاومت در برابر آنها بسیار دشوار است. یک متخصص تغییرات مغز انسان را با رژیم‌های پیشرفت دهنده چاقی بررسی کرد.
بدن انسان با قند یا دقیق‌تر با گلوکز کار میکند. گلوکز از یک واژه یونانی به معنی شیرینی می‌آید. گلوکز سوخت اصلی سلول‌های بدن از جمله سلول‌های مغزی است. با توجه به اجداد و نیاکانمان، غذاهای شیرین منبع عالی انرژی و احساس خوش بودند و از سوی دیگر غذاهای تلخ و ترش موجب حس ناخوشایند و مسمومیت می‌شدند. به همین دلیل سیستم مغزی ذاتی انسان بر پایه شیرینی بنا شده و منبع سوخت آن نیز شیرینی است.
هنگامی که غذای شیرین می‌خوریم، سیستم دوپامین مزولیمبیک (سیستم پاداش) در مغز فعال میشود. دوپامین یک ماده شیمیایی است که می‌تواند در پاسخ به یک اتفاق خوب و مثبت ترشح شود و رفتارهای انسان را تقویت کند. هنگامی که دوپامین به دلیل خوردن شیرینی ترشح شود، فرد را به دنبال یافتن بیشتر آن شیرینی سوق می‌دهد.
امروزه یافتن غذاهای شیرین مانند نیاکانمان مشکل نیست ولی متاسفانه عملکرد مغز ما هنوز همانطور است. پس چه اتفاقی می‌افتد هنگامی که بیش از حد قند مصرف کنیم؟
آیا شکر می‌تواند مغز را راه‌اندازی کند؟
مغز به‌طور مداوم از طریق فرآیند نوروپلاستیسیت در حال بازسازی و بازنویسی است. این بازنویسی از طریق سیستم پاداش اتفاق می‌افتد. خوردن زیاد غذاهای شیرین می‌تواند موجب تحریک مکرر شود.
شیرینی می‌تواند حافظه را دچار اختلال کند
یکی دیگر از مناطق تحت تاثیر قند، «هیپوکامپوس» مرکز کلیدی در حافظه است. تحقیقات نشان می‌دهد موش‌هایی که از رژیم‌های غذایی شیرین استفاده کردند، قادر به یادآوری اشیایی که قبلا دیده بودند، نبودند. تغییرات ناشی از قند در هیپوکامپوس منجر به کاهش تولید نورون‌ها که نقش اساسی در کدگذاری خاطرات دارند و همچنین افزایش تولید مواد شیمیایی ایجاد کننده التهاب میشود.
سازمان جهانی غذا پیشنهاد میکند تا برای محافظت از مغز در برابر چنین مشکلاتی بهتر است میزان مصرف شکر را محدود و آن را به ۵% میزان کالری مصرفی در روز (چیزی حدود ۲۵ گرم) کاهش دهید.
با این حال کنار گذاشتن برخی عادت‌ها مانند خوردن دسر و شیرینی کار آسانی نیست ولی مغز نیز برای ایجاد تغییراتی در رژیم غذایی سپاسگذار خواهد بود.
هر چه سفر همراه با هیجان بیشتری باشد، احتمال آسیب هم بیشتر است و اگر اهل سفر ماجراجویانه هستید باید بتوانید در صورت آسیب و ایجاد زخم، به کمک خود بیایید. در ادامه به مراقبت هایی درمورد زخم در سفر خواهیم پرداخت:
قبل از انجام کارهای ریسکی به عواقب آن بیاندیشید و اتفاقات ممکن را مد نظر داشته باشید. بعضی افراد گاهی در طی سفر به انجام کارهای غیر عاقلانه ای فکر می کنن، مثل رفتن به غواصی برای اولین بار، غواصی با قفس میان ه ها، بالا رفتن از کوه آلپ یا غذا دادن به سفره ماهی.
دکتر بیتتر که یک جهان گرد است می گوید که هرگز بدون همراه بردن وسایل مراقبت از زخم، ایبوپروفن و باند ACE در طی سفرها و ماجراجویی ها بیرون نمی رود.
قبل از رفتن به سفر و گردش خارج از شهر لازم است که موارد ضروری را شامل مواد اولیه مثل چسب زخم، پانسمان استرلیزه و پماد آنتی بیوتیک، مسکن های بدون نسخه و دفترچه بیمه خود را به همراه داشته باشید. همچنین در صورت سفر خارج از کشور راجع به بیمه هایی که می توانید در آنجا تهیه کنید اطلاعاتی بدست آورید.
در صورتی که با پرواز سفر می کنید، لازم است که از قوانین مطلع باشید چرا که وسایل مراقبت از زخم شما ممکن است غیر مجاز باشند. مایعات و اشیاء تیز را نمی توانید در کیف دستی خود حمل کنید. این وسایل را در ساک خود قرار داده و تحویل بار دهید. در صورتی که نمی توانید قیچی را با خود ببرید، از قبل پانسمان را برش دهید.
اگر دچار آسیب دیدگی شده اید، اولین کاری که باید انجام دهید این است که قبل از دست زدن به زخم، دست های خود را بشویید. هنگامی که در سفر هستید، می توانید در طی یک روز با منابع متعدد عفونت تماس داشته باشید بنابراین زمانی که می خواهید به زخم رسیدگی کنید در معرض خطر انتقال میکروب ها به محل آسیب دیده هستید. اگر شما دسترسی فوری به صابون و آب نداشته باشید، یک بطری کوچک ضدعفونی کننده دست را همراه با خود داشته باشید.
در نهایت تا زمانی که بتوانید از کمک پزشکی استفاده کنید یا به منزل بازگردید، نیاز است که از زخم خود مراقبت نمایید. برای متوقف کردن خونریزی با یک تکه گاز بر روی جراحت فشار مستقیم وارد نمایید، زخم را تمیز کرده و بر روی آن پماد آنتی بیوتیک اعمال کنید. سپس روی زخم را با گاز یا چسب زخم بپوشانید. اگر خونریزی متوقف نشود، به دنبال مراقبت پزشکی فوری از از افراد متخصص باشید.
یکی دیگر از زخم هایی که بیرون از منزل ممکن است به آن دچار شوید راش یا ساییدگی های جاده ای است. در ادامه به بررسی این نوع زخم و روش های درمانی آن می پردازیم.
راش پوستی جاده ای نوعی از ساییدگی پوست است و زمانی رخ می دهد که بالاترین لایه پوست از روی بدن جدا می شود. ساییدگی جاده ای معمولا در اثر افتادن روی سطحی سفت ایجاد می شود. این نوع جراحت معمولا نتیجه افتادن از دوچرخه، اسکیت برد یا دویدن در فضای بیرون است. جراحت های شدید چند لایه از بافت بدن را از بین برده و ممکن است برای ترمیم آسیب به گرافت پوستی نیاز داشته باشند. با این حال ساییدگی های جاده ای با درمان مناسب باید در طول دو هفته بهبود یابد.
پوست آسیب دیده قرمز و خام، با احتمال خونریزی بسته به نوع آسیب مشاهده می شود. ساییدگی های جاده ای عموما بسیار دردناک باشند. با این حال اگر اعصاب شما هم دچار آسیب دیدگی شده باشند، ممکن است احساس درد نکنید.
مراحل زیر را برای درمان ساییدگی جاده ای جهت بهبود سریع دنبال کنید:
خاک، باکتری یا سایر مواد موجود در دست شما می تواند باعث عفونت شود پس قبل از تماس با زخم مطمئن شوید که آنها را تمیز کنید.
از صابون ملایم و آب را برای تمیز کردن خاک و آلودگی های دیگر استفاده کنید. شما باید از کشیدن پارچه روی زخم یا فشار بیش از حد روی آن جلوگیری کنید چرا که این امر می تواند موجب آسیب یا خونریزی بیشتر شود. از موچین های بهداشتی استفاده کنید تا هرگونه چمن، سنگ، خاک یا سایر چیزهای باقی مانده را حذف کنید.
برای جلوگیری از آلوده شدن زخم به باکتری ها روی محل آسیب دیده پماد آنتی بیوتیک اعمال کنید.
جراحت را با گاز استریل بپوشاید و با نوار چسب پزشکی آن را محکم نماید.
این مراحل را هر روز تکرار کنید تا زخم را تمیز و مرطوب نگه دارید.
در شرایط زیر به دنبال مراقبت های پزشکی باشید:
عضله یا استخوان قابل مشاهده است.
یک جسم بزرگ در زخم فرو رفته است.
ساییدگی جاده ای یک سطح وسیع، مانند یک کل یکی از اندام ها را پوشش داده است.
خونریزی زخم متوقف نمی شود.
علائم عفونت، مانند زهکشی، قرمزی، تورم و افزایش درد وجود دارد.
منبع: کلینیک درمان زخم دکتر مشتاق
درباره این سایت